Bottura e Balsamico tradizionale conquistano il Salone del Gusto

Sold out per il “laboratorio del Gusto” proposto ieri dalla Consorteria di Spilamberto e condotto da Massimo Bottura al Salone di Torino: protagonista, assieme allo chef pluristellato, un’altra eccellenza tutta modenese, l’Aceto Balsamico Tradizionale. Bottura ha guidato gli 80 partecipanti in prelibati assaggi, sia tradizionali che innovativi, come quello con lo spumante “Cantina della Volta” di Christian Bellei di Bomporto: è bastato lasciare scivolare una goccia di Balsamico Tradizionale lungo i bordi del calice per donare allo spumante un sapore indimenticabile.