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Sicura 2005: conclusa con successo la seconda edizione

Si è conclusa con successo l’edizione 2005 di Sicura, la convention sulla sicurezza alimentare promossa da Modena Esposizioni, in collaborazione con le Aziende USL...

A scuola con gusto e salute

Come rendere la ristorazione scolastica “buona da mangiare e buona da pensare”. Ciò che piace, infatti, non deve essere solo commestibile, ma deve dare...

Operatori produzione primaria: sicurezza e nuovi controlli

Dal 1° gennaio 2006 agricoltori, allevatori e pescatori diventeranno a tutti gli effetti protagonisti attivi della filiera alimentare. Con il nuovo anno, infatti, entreranno...

Modena: integratori ed aminoacidi non servono ad un atleta in salute

Da diverso tempo integratori alimentari e aminoacidi ramificati sono entrati nell’uso comune degli sportivi, sia professionisti che amatoriali. Pur essendo sostanze lecite e naturali,...

Modena: dai rubinetti di casa sgorga salute e sicurezza

Acqua potabile. E’ veramente sicura? La comune “acqua del rubinetto” fatica a togliersi di dosso i luoghi comuni e la grande disinformazione dei consumatori...

Appalto nel settore alimentare: difficile verifica formazione

Il mercato del lavoro e la congiuntura economica degli ultimi anni hanno costretto le aziende a tagliare le spese su diverse voci, non ultima...

Sempre più scuole hanno mense bio

Il primo esperimento di mensa scolastica biologica in Italia è del 1986. Cinque scuole del Comune di Cesena introducono la dieta bio-mediterranea nei pasti...
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Modena: promosso il distributore di merendine salutiste

Macedonie di frutta al naturale, mele, panini freschi al prosciutto, yogurt con fermenti lattici, sono solo alcune delle alternative salutistiche al solito fast food,...

Influenza aviaria: se arriva la pandemia l’Italia è pronta

Si tratta, sicuramente, della più dibattuta emergenza alimentare degli ultimi mesi. Stiamo parlando dell’influenza aviaria, il tanto temuto “virus dei polli”, che ha già...

Integratori a base di erbe: attenzione agli effetti indesiderati

Le erbe officinali sono state utilizzate dall’uomo da secoli per gli effetti benefici sulla salute dell’uomo. Anche in epoche più recenti le erbe hanno...

Tumori al seno: accordo Modena Houston

Prende il via una collaborazione internazionale tra l'universita' di Modena e uno dei piu' prestigiosi centri oncologi degli Stati Uniti, l'Anderson Cancer...

Castelfranco E.: avviata attivita chirurgica di otorinolaringoiatria

Prima seduta operatoria di otorinolaringoiatria presso l'ospedale di Castelfranco Emilia, in provincia di Modena. Un'equipe di specialisti diretta dal dottor Stefano...
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