È iniziato oggi – lunedì 10 ottobre – il nuovo anno scolastico della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. Sui banchi dell’istituto gestito dallo Ial Emilia-Romagna (ente Cisl per la formazione professionale) si sono seduti per la prima volta i cento allievi che frequenteranno il primo anno suddivisi in cinque classi. «In questo primo anno gli allievi riceveranno una preparazione mista, cioè su cucina, pasticceria e sala bar – afferma il direttore della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, Giuseppe Schipano – Insegneremo loro sia le nozioni classiche che le tecniche innovative che devono padroneggiare i futuri professionisti della ristorazione e dell’accoglienza». Oggi i ragazzi hanno svolto attività di orientamento, hanno visitato la scuola e si sono visti assegnare le camere in cui alloggeranno dal lunedì al venerdì. Sono tornati a scuola da un paio di settimane, invece, anche gli allievi del secondo anno dell’obbligo formativo e quelli del terzo anno di specializzazione. A curare la preparazione degli allievi della Scuola Alberghiera di Serramazzoni sono i cinque coordinatori dell’attività didattica e gli oltre quaranta docenti.
«Rivolgo un caloroso in bocca al lupo a tutti gli allievi e buon lavoro al corpo docente – dice Giovanni Corsini, amministratore dello Ial Emilia-Romagna – Oggi per i nostri allievi del primo anno comincia un percorso di formazione lungo e impegnativo al termine del quale saranno pronti per inserirsi con successo nel mondo della ristorazione dell’accoglienza turistica».
