Consumo insaccati mense scolastiche, precisazione Regione

In merito a notizie di stampa, l’Assessorato politiche per la salute della Regione Emilia-Romagna precisa che il divieto di somministrazione di alcuni alimenti non riguarda le scuole o le mense scolastiche. L’ordinanza n. 102 del 26 maggio 2015 conferma il divieto di somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e lo estende a salami e salsicce di carne suina non sottoposti prima del consumo a trattamento termico di cottura e riguarda esclusivamente le strutture che ospitano categorie di persone a rischio (bambini di età inferiore ai 3 anni, anziani e persone immunodepresse).