Al via da domani, 16 febbraio, gli ‘Appuntamenti gastronomici’ evoluzione migliorativa dei già conosciuti e apprezzati Giovedì Gastronomici. Come sempre l’iniziativa si muove nel segno dei prodotti tipici locali e dei piatti della tradizione, proposti in ristoranti che hanno fatto e continuano a contribuire alla storia e alla cultura enogastronomica della cucina modenese. Una rassegna che si rinnova – nei giorni, nelle specialità, nei momenti – strizzando con qualche mese d’anticipo anche l’occhio, proprio per la sua prima peculiarità, il cibo, alla grande kermesse milanese che partirà il maggio prossimo.
Rispetto al 2104, la formula allargata, da lunedì a giovedì durante la settimana rimane, ma è stata ampliata anche a pranzo, per offrire maggiori opportunità per degustare le invitanti pietanze. Quanto al periodo, si riduce un pizzico rispetto lo scorso anno: l’iniziativa, prenderà il via lunedì 16 febbraio a pranzo, per concludersi giovedì 26 marzo 2015 a cena. I ristoranti aderenti sono in tutto 22: dalla pianura alla collina, passando per il capoluogo Modena, fino alla montagna. Oltre alle piacevoli riconferme di trattorie, osterie e ristoranti noti, con una solida tradizione enogastronomica e culinaria di qualità alle spalle – di cui alcuni citanti anche su prestigiose guide nazionali e internazionali – ben sei sono le new entry.
E sempre 22 sono anche i menù proposti – cui se ne aggiungono un paio in altrettanti locali, ideati per vegetariani e per chi ha problemi di glutine – pensati e elaborati appositamente per l’occasione, in cui tradizione ed estro creativo culinario sono perfettamente combinati assieme. Tutti i ristoranti sono accumunati dall’opportunità di offrire un menu degustazione completo, dall’antipasto al dolce, in molti casi bevande comprese, ad un costo ragionevole: da 20,00 a 35,00 euro. Un piccolo accorgimento che assume ulteriore valore in un periodo come quello attuale. Per consolidare poi il rapporto con la clientela è stata istituita anche la fidelity card (da richiedere direttamente ai ristoratori aderenti) per premiare gli habitué della rassegna. Ad ogni ristorante visitato si potrà richiedere un timbro. Una volta raccolti il numero di timbri necessari, si potrà richiedere il premio – set di calici, selezione di 6 bottiglie di lambrusco e pignoletto, aceto balsamico tradizionale da 12 e da 25 anni – presso la sede di Confesercenti (via Paolo Ferrari 79, Modena), presentando la card entro l’8 maggio 2015.
Per seguire novità e peculiarità per l’intera durata degli ‘Appuntamenti gastronomici’ sarà attiva una pagina Facebook appositamente dedicata http://www.facebook.com/pages/Gioved%C3%AC-Gastronomici-XL/325716174135098. Ma sarà possibile scoprire le curiosità sui ristoranti aderenti, i menù e le specilaità, anche sul sito, www.giovedigastronomicixl.com accessibile direttamente da quello dell’Associazione, www.confesercentimodena.it. Anche in questa occasione è stata realizzata una pratica guida dell’iniziativa: un libretto tascabile con tutti i riferimenti dei ristoranti, la descrizione dei menù offerti ed i relativi prezzi. Un utile vademecum, in distribuzione gratuita presso tutte le sedi di Confesercenti Modena, i ristoranti e i punti informativi dei maggiori comuni della provincia. La lista dei ristoranti aderenti è inoltre scaricabile dal sito www.confesercentimodena.it.
