Domani l’assemblea dei 43 caseifici aderenti a Confcooperative Modena

È stata convocata per domani – mercoledì 6 novembre – l’assemblea dei 43 caseifici aderenti a Confcooperative Modena, i quali trasformano in Parmigiano Reggiano oltre la metà del latte prodotto nella nostra provincia. L’iniziativa si svolge alle 10.30 presso il caseificio La Guardia a Coscogno di Pavullo. «Questo incontro è l’occasione per fare il punto della situazione nel nostro settore e per approfondire l’analisi dei bilanci delle cooperative casearie al 31 dicembre 2012», spiega Giordano Toni, presidente del settore lattiero-caseario di Confcooperative Modena. All’assemblea partecipano anche il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano Giuseppe Alai, che riferisce sull’attività del Consorzio, e quello della sezione modenese del Consorzio Aldemiro Bertolini.