La scuola alberghiera di Serramazzoni protagonista a ‘Giochi di cioccolato’

Avete mai mangiato le tagliatelle al ragù di cinghiale spolverato con cioccolato Grand Cru? Allora non potete mancare alla cena “fusion” in programma sabato 9 ottobre all’hotel Olimpic di Sestola nell’ambito di “Giochi di cioccolato e croccante”, la rassegna che si svolge a Sestola da venerdì 8 a domenica 10 ottobre. La cena (per info e prenotazioni telefonare allo 0536.954675) è organizzata dalla Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, che partecipa per la prima volta alla manifestazione dedicata al cioccolato. «Il nostro stand funzionerà come una vetrina attraverso la quale gli allievi e docenti mostreranno al pubblico tecniche e segreti della lavorazione del cioccolato – annuncia il direttore della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, Giuseppe Schipano – Oltre a degustare i prodotti preparati, i visitatori potranno acquistare anche libri e materiali didattici che insegnano come esprimere la propria creatività in cucina». L’evento clou sarà la cena di sabato 9 ottobre (inizio ore 20), nella quale allievi e docenti dell’istituto gestito dallo Ial Emilia-Romagna (ente Cisl per la formazione professionale) offriranno un menu all’insegna della cucina tradizionale interamente contaminata dal cioccolato, dall’aperitivo al dolce.