L’assessorato Agricoltura della Provincia di Reggio Emilia ha dato anche quest’anno il proprio patrocinio alla quarta edizione di ‘Acetaie Aperte’, che si tiene domenica 25 settembre, considerato lo scopo di valorizzare un prodotto tipico reggiano.
L’iniziativa, infatti, coinvolge oltre 40 aziende produttrici di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, del consimile Tradizionale di Modena e dell’Aceto Balsamico di Modena. Alla manifestazione, che prevede la visita alle acetaie, aderiscono anche una trentina di ristoranti con menu tematici.
Promuove la manifestazione l’Associazione “L’Acetaia d’Italia”, che ha sede legale presso la Camera di Commercio di Modena e sede di rappresentanza presso la Camera di Commercio di Reggio Emilia, e che è presieduta dal prof. Fausto Cantarelli.
