Dal Club Il Fornello di Modena due borse di studio ad altrettanti allievi dell’Alberghiera di Serra

Valgono 750 euro ciascuna le due borse di studio che il Club Il Fornello di Modena ha consegnato nei giorni scorsi a due allievi della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. L’ambito riconoscimento è andato a Matilde Monfredini, allieva del terzo anno di specializzazione in pasticceria, e Fabio Moretti, allievo del terzo anno di specializzazione di cucina. Gli assegni sono stati consegnati l’altro giorno dalla presidente del Club del Fornello di Modena, Clara Scaglioni, che ha tenuto anche una lezione ai ragazzi dell’istituto insieme al direttore Giuseppe Schipano. Il Club del Fornello è nato in Italia trent’anni fa per evidenziare le capacità culinarie di donne che non hanno nulla da invidiare a chef stellati. Tra le “fornelle” ci sono casalinghe, manager, libere professioniste e docenti; per tutte il cucinare è un atto di espressione culturale. «Le delegazioni regionali del Club del Fornello hanno stretto da tempo rapporti di collaborazione con noi – spiega il direttore della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, Giuseppe Schipano – Le borse di studio assegnate agli allievi hanno il significato di un incoraggiamento e sostegno concreto a proseguire la carriera nel settore della ristorazione». Nei mesi scorsi la delegazione di Cento (Ferrara) del Club del Fornello ha consegnato una borsa di studio di 750 euro a Soccorsa Faienza, l’allieva del terzo anno della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni che ha ottenuto la votazione massima (100) agli esami di qualifica (specializzazione in pasticceria). La ragazza, che abita a Fiorano Modenese, ha ottenuto un contratto di un anno al Four Seasons, la più importante catena alberghiera del mondo; lavora a Londra, dove ha ritrovato due ex allievi dell’istituto di Serramazzoni, occupati nella capitale inglese da un anno.