I sommellier dell’associazione italiana Ais metteranno a confronto tre vini bianchi italiani nel terzo e penultimo appuntamento dell’iniziativa “Bere bene, prima il sapere poi il piacere”, promossa dall’assessorato alle Politiche economiche del Comune. La serata, che si svolgerà lunedì 31 ottobre alle 20.45 nella nuova sala del ristorante Vinicio, in via Emilia Est, è riservata agli oltre 300 iscritti di “Bere bene” edizione 2011. Si stapperanno e valuteranno, sotto la guida degli esperti, bottiglie di Borgo Molino, Benincasa e Berlucchi. Per quest’ultima casa vinicola, rinomata per le sue bollicine, sarà ospite il direttore commerciale Alessandro Ramagini. I vini saranno serviti con prosciutto del Consorzio del Prosciutto di Modena e gnocco ingrassato del Forno Raffaello. Il piatto cucinato per l’occasione dagli chef di Vinicio sarà un risotto ai carciofi e salsa allo spumante italiano.
A “Bere bene” i partecipanti scoprono, guidati dai sommellier, le caratteristiche di vini locali e nazionali, con l’obiettivo di educare a un consumo intelligente e responsabile degli alcolici, basato su cultura e gusto. Nell’ultimo appuntamento del 7 novembre le degustazioni saranno dedicate ai cocktail più in voga, descritti da un barman professionista.
