Si è concluso giovedì 9 giugno presso la Camera di Commercio di Modena, alla presenza del presidente Maurizio Torreggiani, delle principali autorità cittadine e con la partecipazione straordinaria di numerosi sindaci della Provincia, il torneo del gnocco fritto di Modena. La Confraternita del Gnocco d’Oro, dopo che i suoi 15 Cavalieri si sono riuniti in “camera caritatis”, ha decretato i vincitori della grande sfida che ha visto i giurati impegnati per oltre due mesi in assaggi, visite e verifiche, tutte rigorosamente in incognito, presso 60 bar della Provincia di Modena inseriti nella guida gastronomica a cura di Luca Bonacini con foto di Luigi Ottani edita da Edizioni Artestampa (La Confraternita del Gnocco d’Oro, Artestampa 2011, є 25,00). Un’ora prima della premiazione, mentre in platea si assiepavano i numerosi partecipanti alla cerimonia, si è svolta l’ultima riunione dei Cavalieri per stilare la graduatoria definitiva.
Ecco la classifica finale:
1° GNOCCO D’ORO al BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – Via Canalino, 58 – Modena
2° GNOCCO D’ARGENTO al CHIOSCO L’INSOLITO di Daniele Rossi – Viale Autodromo, 35 – Modena 3° GNOCCO DI BRONZO al CAFFE’ DEL COLLEGIO di Columbus srl – Via San Carlo, 34 – Modena
4° Benemerito della coppia fumante (4° classificato) BAR MODENA di Moris Barbieri – Via Calle di Luca, 38 – Modena
5° Benemerito della coppia fumante (5° classificato) BAR RISTORANTE BERTANI della Famiglia Bertani – Via Jacopo da Porto sud, 547/a – Baggiovara (Mo)
6° Benemerito della coppia fumante (6° classificato) CAFFE’ SOLMI di Michele Borrelli – Via Emilia Centro, 259 – Modena
7° Benemerito della coppia fumante (7° classificato) OSTERIA BAR SALUMERIA PONTE GUERRO di Claudia ed Eli Ricchi – Via Modenese, 4654 – Spilamberto (Mo)
8° Benemerito della coppia fumante (8° classificato) BAR RISTORANTE NOTE DI CAFFE’ della Famiglia Graziano – Via Enrico Cialdini, 1 – Modena
9° Benemerito della coppia fumante (9° classificato) PASTICCERIA CAFFETTERIA COMETA della Famiglia Barbanti – Via Ravarino Carpi,151 – Sorbara (Mo)
10° Benemerito della coppia fumante (10° classificato) CAFFE’ DELLA CAMERA DI COMMERCIO di Nicoletta Ferrari – Via Ganaceto,134 – Modena
In parallelo alla Gara promossa dalla Confraternita si è concluso anche il sondaggio popolare promosso dal Resto del Carlino per decretare il miglior gnocco fritto modenese attraverso lo spoglio dei coupons pervenuti alla redazione del quotidiano. In tale graduatoria si sono qualificati i seguenti bar:
1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR MODENA di Moris Barbieri – Via Calle di Luca, 38 – Modena
1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR DALLA REZDORA di Vita e Rocco Santarsiero – Via Collegio Vecchio, 5 – Fiorano Modenese (Mo)
2° TARGA AL MERITO ex aequo a SWING BAR di Daniele e Cristina Cavalieri – Via Giardini Nord, 459 – Casinalbo (Mo)
2° TARGA AL MERITO ex aequo a BAR MIRO’ di Fabio Malaguti – Via Emilia Est, 807 – Modena
3° classificato BAR PASTICCERIA DONDI di Debora e Severino Valisi – Via Vignolese, 578 – Modena
4° classificato LA CASA DEL GNOCCO FRITTO di Gaetano Cottone – Via Bellaria, 310/a – Modena
5° classificato BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – in Via Canalino, 58 – Modena
6° classificato CHIOSCO L’INSOLITO (Attestato assoluto) di Daniele Rossi – in Viale Autodromo, 35 – Modena 7° classificato BAR NAZIONALE di Francesca Rocchi – Piazza Corsini, 31 Fanano (Mo)
8° classificato BAR BONACINI di Wu Xiao Yang (Maria) – Via Bonacini, 266 – Modena
9° classificato BAR RISTORANTE CAVALLINO di Giovanni Razzano e famiglia – Via Boito, 13 – zona ind. Soliera (Mo)
10° classificato CAFFE’ ROBERTA di Gianni ed Elena Lisci – Via Taglio, 12/b – Modena
Sono state assegnate inoltre 3 pergamene per riconoscere meriti speciali a:
Massimo Bottura proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Giorgio Pinchiorri proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Nicoletta Ferrari proclamata “Rezdora della coppia fumante”
