Parlando di benessere e salute, Confcommercio Ascom provincia di Bologna, sceglie di rivolgersi direttamente alla clientela, al consumatore, realizzando in collaborazione con l’Asl di Bologna, l’Unità Operativa Igiene Alimenti e Nutrizione Dipartimento di Sanità Pubblica con il contributo della Camera di Commercio di Bologna, “Sapere di …mangiare per guadagnare salute” progetto che, dal 7 marzo a fine novembre 2011, coinvolgerà oltre una cinquantina di esercizi commerciali nel nostro territorio.
“Confcommercio Ascom provincia di Bologna – illustra il vice Presidente Celso De Scrilli – ha coinvolto direttamente i presidi – sanitari e imprenditoriali – del territorio di Bologna e della provincia quali macellai, panificatori, ortofrutta, farmacie e erboristerie per diffondere e promuovere informazioni e consigli in merito a tematiche di tipo alimentare, con l’obiettivo di incrementare e valorizzare lo scambio e le relazioni tra il commercio di vicinato, punto di riferimento del territorio e importante strumento di informazioni e di risposta ai clienti”.
“ Sviluppare nella popolazione conoscenze tese a favorire una scelta consapevole degli alimenti e l’adozione di una dieta equilibrata – afferma Fausto Francia Direttore del Dipartimento di Sanità Pubblica della AUSL di Bologna – rappresenta uno dei baluardi principali a difesa della salute pubblica. Se poi queste iniziative vedono coinvolti oltre a chi ha il mandato istituzionale, come la AUSL, anche gli operatori del settore alimentare, l’efficacia degli interventi aumenta enormemente in quanto si crea un clima di fiducia e collaborazione con il consumatore”.
“Questo progetto si realizza attraverso una campagna d’informazione e sensibilizzazione indirizzata al pubblico – sottolinea Giancarlo Tonelli Direttore Generale Confcommercio Ascom provincia di Bologna- negli esercizi commerciali aderenti al circuito è prevista sia la distribuzione di opuscoli informativi di diversa tipologia, secondo i mesi e le fasi calendarizzate dal progetto sia la presenza di una dietista che fornirà risposte in merito a più tipologie di informazioni nutrizionali. I temi affrontati riguarderanno soprattutto la corretta alimentazione, con una particolare attenzione al profilo sanitario, ai valori nutrizionali degli alimenti, alla stagionalità dei prodotti ortofrutticoli, alle sane ricette del nostro territorio, all’importanza del movimento a supporto della salute a tutte le età.”
“Sapere di …mangiare per guadagnare salute”, come di consueto per tutte le azioni coordinate da Confcommercio Ascom provincia di Bologna, sarà sostenuto nella sua presentazione e nel suo sviluppo successivo. Un apposito Kit divulgativo, diversificato per le tre stagionalità, sarà reso disponibile all’interno dei punti vendita che aderiranno al progetto e sarà composto da:
• espositore promozionale del progetto
• vademecum alimentare
• calendario stagionale
• informazioni nutrizionali per tutte le età
• schede informative sul pane, sull’utilizzo del sale e delle erbe aromatiche
• le nostre ricette tradizionali con i rispettivi valori nutrizionali indicati
Anche gli appuntamenti con la dietista come il calendario aggiornato degli esercizi aderenti al progetto, saranno pubblicati on line sul sito www.ascom.bo.it. Un numero verde dell’Asl risponderà alle richieste d’informazioni nutrizionali da parte dei consumatori per tutta la durata del progetto.
E’ prevista, a fine intervento, una rilevazione d’informazioni, da parte degli stessi operatori nutrizionali dell’Asl di Bologna, che renderà possibile l’elaborazione di un report finale riguardante l’andamento generale del progetto in merito alla quantità e alla tipologia di richieste rivolte dal consumatore.
