Ristorazione a Natale: meno clienti, prezzi più alti

Secondo Fipe-Confcommercio, saranno 52 mila i ristoranti aperti a Natale e le aspettative dei ristoratori sono modeste viste le prenotazioni.

Il 20% prevede infatti un Natale sottotono rispetto al 2006, mentre per appena il 6,7% ci sono attese di crescita.
Poco meno di 5 milioni le persone che il 25 dicembre pranzeranno al ristorante (-10,2% sul 2006). Per quanto riguarda il menu vince il tutto-compreso; sui prezzi, il 38,5% dei ristoratori ammette di averli alzati.