Pesa 751 chilogrammi il ‘superzampone’ che verrà affettato domenica prossima a Castelnuovo Rangone. Per lo zampone, realizzato dall’Ordine dei Maestri salumieri modenesi, si tratta di un nuovo record. Il precedente era di 745 chili, realizzato due anni fa.
Lo zampone gigante viene preparato ogni anno a Castelnuovo Rangone dal 1989, rispettando le proporzioni tra gli ingredienti e le procedure di cottura tradizionali.
Sarà affettato a mezzogiorno, e offerto a tutti i presenti, con contorno di fagiolini e l’accompagnamento di un bicchiere di lambrusco.
Durante l’intera giornata, saranno presenti stand con prodotti eno-gastronomici, gadget del superzampone, e oggetti di Natale.
