Marano sul Panaro si riconferma capitale della Birra Artigianale per il weekend del 12 e 13 settembre 2014, l’appuntamento è con “Marano Wild Hopfest – Festa del Luppolo Autoctono di Marano sul Panaro” evento che crea un interessante unione tra ricerca scientifica e nuove colture agricole, tra mastri birrai, homebrewers e amanti della birra.
La Festa del Luppolo Autoctono, che nasce come naturale evoluzione del progetto di ricerca che il Comune ha avviato sul luppolo indigeno locale insieme all’Università degli studi di Parma, giunge quest’anno alla sua II° edizione, con conferme e novità.
Tra le novità principali una visibilità e un’attenzione sempre più nazionale che vede la partnership con Il Gastronauta e la presenza di Davide Paolini come relatore e moderatore del convegno “Alla ricerca di un luppolo italiano: presentazione dei dati del progetto di ricerca Il Luppolo a Marano sul Panaro” che si terrà sabato 13 alle ore 16.00 presso Villa Bisbini.
Il progetto di ricerca che ormai da alcuni anni è attivo sul Comune di Marano sul panaro prende vita da documenti storici che localizzano, tra XVII e XIX secolo, coltivazioni di questa pianta nel territorio di Marano.
La manifestazione, che si snoderà per le vie del centro, non è solo un’occasione per presentare e dare visibilità a questo studio, ma ha come obiettivo anche quello di creare un happening festoso su di un tema che ha sempre maggiore rilevanza e a cui sempre più persone mostrano sensibilità: la birra artigianale.
Il ricco programma dei due giorni presenterà: laboratori, interventi e presentazioni, tra cui evidenziamo la presentazione della “Guida MoBI ai Locali Birrari” e qulla della “Guida alle Birre d’Italia 2015 Slow Food”, il convegno e una cotta pubblica dimostrativa a cura di Hopless Brewers per mostrare le fasi del processo di lavorazione della birra, degustazioni…e ovviamente birrifici: Birrificio Argo, Dada, Birra Montagioco, Birra Amiata, Revolution Cat,…
IL PROGRAMMA
Venerdì 12 settembre
Si parte Venerdì 12 settembre alle ore 18.00 con l’apertura degli stand con birrifici, associazioni birrarie mentre l’angolo gastronomico proporrà specialità modenesi, a cura di Osteria della Cavazzona.
Ore 20.00 – Presentazione “Guida MoBI ai Locali Birrari” a cura del referente regionale Simonmattia Riva
Sabato 13 settembre
ore 14.30 Avvio della cotta pubblica dimostrativa a cura di Hopeless Brewers
ore 15.00 visita guidata del luppoleto sperimentale del progetto di ricerca “ Il luppolo a Marano sul Panaro”
ore 16.00 Villa Bisbini accoglierà il convegno “Alla ricerca di un luppolo italiano: presentazione dei dati del progetto di ricerca Il Luppolo a Marano sul Panaro” in collaborazione con Università di Parma, moderatore Davide Paolini
ore 18.00 apertura stand con birrifici e gastronomici
ore 19.30 Dimostrazione dell’arte della sfogliatura a cura dell’associazione Gruppo Trattori di Marano s/Panaro
ore 20.00 Presentazione Guida alle Birre d’Italia 2015 Slow Food
ore 22.00 Musica dal vivo
I LABORATORI
Venerdì 12 settembre, ore 21.00 – “Degustare le birre mangiando” Alessio Facchini di UBT Emilia Romagna e chef Marco Messori dell’Osteria La Cavazzona
Sabato 13 settembre, ore 19.00 – “Aperitivo ad alta percentuale di luppolo” con Alessio Facchini di UBT Emilia – Romagna
Sabato 13 settembre, ore 21.00 – “Homebrewing e l’arte di farsi la birra in casa” con Alessio Facchini di UBT Emilia – Romagna e i birrai presenti
Iscrizione obbligatoria ai laboratori. Prenotazioni ed infoline: 333.7221664 – E-mail: redazione@gastronauta.it
