La nuova edizione della guida ‘Michelin Italia’ raccoglie segnali molto positivi nello scenario della ristorazione del nostro Paese. Molte le novità: 36 Bib Gourmand, 1 ristorante ***, 3 ** e 29 *. La guida ‘Michelin Italia’ rafforza la seconda posizione sul podio mondiale con 329 ristoranti stellati, confermando l’eccellente qualità della cucina italiana.
La guida Michelin rileva un trend positivo anche in Emilia Romagna, che aggiunge tre nuovi stellati e 6 nuovi Bib Gourmand alla lista dei ristoranti che si distinguono per l’alta qualità. Con un totale di 35 Bib Gourmand, l’Emilia Romagna risulta la seconda regione dopo il Veneto per numero di ristoranti che offrono un menu di alta qualità a meno di 30 €, e con 28 ristoranti stellati (1 ***, 2 ** e 25 *) si conferma una meta molto interessante per il turismo enogastronomico.
L’Emilia risulta inoltre la seconda regione per numero di esercizi segnalati con le monetine. Sono oltre 110 gli esercizi in guida che offrono un pasto semplice a meno di 25 €.
La guida registra una crescita di ristoranti e alberghi che offrono un pasto semplice a meno di 25 €, interessante iniziativa per rispondere alla crisi economica. Sergio Lovrinovich, caporedattore guida MICHELIN Italia.
