La stampa locale reggiana riporta la notizia del divieto stabilito dalla Regione di inserire l’erbazzone nel menu delle scuole dell’infanzia, per contrastare il fenomeno dell’obesità e indicare corretti stili alimentari. Marco Barbieri – gruppo Partito Democratico – interroga la Giunta per invitare a individuare fra le tantissime ricette di erbazzone presenti fra il Po e l’Appennino quelle più compatibili con le moderne esigenze alimentari, per coniugare l’esigenza di offrire prodotti più salubri con quella di mantenere il radicamento e la tipicità territoriale.
Pur condividendo le azioni volte al contrasto dell’obesità infantile, il consigliere afferma che occorre integrarle con altri criteri, quali la qualità, la territorialità e la tipicità di prodotti ed alimenti, consapevoli che anche gli alimenti caratterizzano un territorio e contribuiscono a fondarne l’identità.
